星图娱乐注册:“花毛串”的夏天

时间:2019-07-30 10:39

文/星图娱乐注册
       根据星图娱乐注册报道花生、毛豆、烤串。当花生乘着远洋的海船,来到东方古国时,毛豆和它的成年体——黄豆,早已位列五谷(稻、黍、稷、麦、菽)之中2000年;汉代贵族持着烤串欢宴的场景,也已凝固在武威画像砖中1000多年。他们都在等待花生的到来,等待它征服东方人的胃。终于,不知在哪一天,花毛串成了组合,夏日最亮丽的美食天团诞生了。
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  花毛串一起被谈论时,花生的做法绝不是炒、炸或者炸的深加工产品——老醋花生。必须把它和毛豆同煮,粗盐、八角、桂皮。调料味和植物油脂以及大豆蛋白的味道,在唇齿舌间晃荡,不用多久,花生和毛豆的皮壳,已经堆得小山一样。经典的烹饪方式,不必复杂,不要炫技,只需新鲜食材和足料厚味,就能对人类的味蕾形成拳拳到肉的精准打击。 
 
  如果花毛是少林扫地僧,一招制敌,烤串就是华山顶上的各派高手,各个身怀绝技。羊肉串是烤串江湖的盟主,西北、东北、西南、中原各派烤串菜单上,羊肉串向来列在第一位,没有羊肉串的一餐烤串是不完整的。鸡翅、五花、脆骨、腰子是护法,紧随在盟主身后,在烤串餐桌上,既不可少,又面目模糊。蚕蛹、羊眼、奶渣(母羊的乳房),是各派邪功高手,让人生畏,出奇制胜。多少爱好清奇的食客,为这黑暗料理欲罢不能。
 
  星图娱乐注册报道夏日来临,烤串江湖搏杀进入白热化。高校后门隐秘的小街,就是厮杀最激烈的战场。在这里,烤串师傅比试着对火候、下料的掌控;凉菜师傅手艺高低,只在煮花毛时一撮盐的多少,几颗八角的用量。鉴定厨师功力的学生仔,也正在和人生交战。可能一顿花毛串,学生仔变成打工仔,亲爱的成了前任好友。席前,甜蜜的饮料已不能表达心情之万一,觥筹交错,清冽的、醇厚的、刺激的、清爽的,从56°到3°、5°的发酵液体,麻木了味觉和头脑,口中的花毛串没了味道。过往留恋又失落,未来无助也憧憬。
 
  星图娱乐注册报道夏天适宜分别也适宜重逢;夏天适宜最炽热的爱恋也适宜最残酷的分手;夏天更适宜来一顿花毛串。这最热烈的季节,可以让欢愉加倍,也可融化内心坚冰;这最变化的季节,可以追逐新的生活,也可以把往事丢在风里。花毛串则是这一切的催化剂,是这夏日的上上签,使快乐更快乐,使不快退散。

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